Zürcher Geschnetzeltes, wie ich das liebe Serviert mit Rösti oder Nudeln, ist es eine wahre Delikatesse.

Zürcher Geschnetzeltes ist in der Tat eine köstliche Schweizer Spezialität. Hier ist ein einfaches Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst:

Zutaten:

• 500 g Kalbfleisch, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Rinderbrühe
• 200 ml trockener Weißwein
• 200 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 4 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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